疫情之下的菜谱

黄瓜西葫芦大蒜上海青洋葱胡萝卜土豆包菜青辣椒调料（盐 、白糖
、胡椒粉、十三香 、鸡精
、油等，可根据实际情况调整）推荐菜谱 土豆胡萝卜洋葱浓汤 制作步骤：准备材料：洋葱切碎备用 ，姜和蒜切成末
，胡萝卜去皮切碎备用，土豆去皮切片。蒸土豆泥：将切好的土豆片放入容器中 ，上锅蒸至软烂
，然后捣成泥状 。

简易菜谱：虾仁滑蛋（10分钟完成）食材：虾仁、鸡蛋 、淀粉、料酒
、盐、葱花（可选）步骤：腌制虾仁：虾仁加料酒 、盐腌制10分钟（嫌麻烦可跳过）
。调配蛋液：两勺淀粉
、两勺清水、两个鸡蛋 、适量盐搅匀。炒制虾仁：热锅热油，虾仁下锅变红后关火（避免炒老） 。

面对疫情足不出户 ，微波炉迅速学会做的7种美食如下： 蒜蓉茄子 原料：茄子
、酱油、孜然 、十三香
、耗油、醋 、椒盐粉
、蒜蓉酱、小辣椒（可根据口味增删）
。步骤：茄子洗净，放入微波炉中高火加热6分钟。将适量十三香 、耗油、醋
、酱油混合 。茄子取出
，剖开，用刀划几刀（不要划透）。

山药小炒 食材：山药、青红椒 、木耳
、盐、鸡精 、油
、葱
。做法：木耳泡发去根 ，青红椒切块
，山药斜切片后泡水防氧化。热油爆香葱花，加入木耳和山药翻炒 ，再放入青红椒断生 。加盐、鸡精调味即可
。特点：山药富含膳食纤维
，搭配木耳和彩椒，色彩丰富且低脂健康。

牛肉营养价值：牛肉蛋白质含量高 ，富含易吸收的微量元素
，常食可强身健体，尤其适合老人和儿童 。推荐菜谱：孜然牛肉粒食材：牛里脊 、圆葱
、香菜、小苏打 、孜然
、芝麻、蚝油 、胡椒粉、盐
、干淀粉、一品鲜酱油
。

今日惊蛰:宅家第N天,发现有个“顺手
”的厨房太重要了!

〖壹〗 、今日是惊蛰 ，也是很多人受疫情影响宅家的第N天
，不少人变身朋友圈“大厨”，此时一个“顺手 ”的厨房显得极为重要 ，以下这些装修细节能让厨房更“顺手
”：厨房布局：厨房布局要合理，按照清洗区
、备餐区、烹饪区的顺序形成流畅动线
，这样下厨时会有良好的体验感。

〖贰〗 、今日惊蛰，标志着春季深入与自然生机勃发 ，冬眠动物苏醒
、草木舒展生长
，民间有“打小人”、祭白虎等习俗，文化内涵体现自然节律与农耕智慧 ，养生需顺应阳气升发调整作息 、饮食与运动 。惊蛰的节气特征与自然意义惊蛰是农历二〖Fourteen〗
、节气中的第三个节气
，通常出现在公历3月5日至7日之间
。

〖叁〗、蚂蚁庄园的蛰刺，意味着生物休眠的状态。惊蛰（拼音：jΟ ngzhé ，别名：Qizhe
，英文名：AwakeningofInsects）是二〖Fourteen〗 、节气中的第三个，也是仲春时节的开始 。时间点在每年公历3月5日至7日之间 ，太阳达到345度
。在二〖Fourteen〗
、节气中
，觉醒反映了生物在节律变化的影响下萌发生长的现象。

〖肆〗、惊蛰，是农历二〖Fourteen〗 、节气中的第三个节气 ，最初古时叫“启蛰 ”，而到了西汉
，为了规避汉景帝刘启的名讳，改名叫惊蛰 ，引用至今 。惊蛰
，古称“启蛰”，是二〖Fourteen〗、节气中的第三个节气 ，标志着仲春时节的开始；太阳到达黄经345°时。

疫情期间,你的厨艺修炼如何?

被迫修炼厨艺：疫情期间在家办公
，年轻人有了更多空闲时间，开始被迫修炼厨艺 ，全民做蛋糕成为一种轰轰烈烈的活动
。例如
，有人在没有打蛋器的情况下，甚至使用电动牙刷
、电钻等工具来打发蛋液。厨艺水平不一：虽然很多人尝试制作蛋糕等美食 ，但最终成果参差不齐 。

这让我意识到
，烹饪是一门需要不断学习和实践的艺术
。享受过程：制作拉面虽然需要一定的时间和精力，但是当我看到一根根细长、光滑的面条从自己手中诞生时 ，那种成就感和满足感是无法用言语来表达的。这让我更加热爱烹饪，也更加珍惜每一次在厨房里的时光 。

第1个要说就是做饭了
，但其实我本身就会做一点简单的食物，所以说有一定基础在那 ，近来做的做好的就是做凉皮了
，我们家人很喜欢凉皮，平时也会经常去买 ，所以说首先学的就是做凉皮
，可以说我们家每个人都get了这个新技能，之前不知道怎么做 ，但是自己做起来发现一点都不难
，就是有点考验细致性
。

居家抗疫做美食的句子60条

〖壹〗 、居家抗疫，厨房成了我的新战场 ，美食是我的战利品。每一道亲手做的美食
，都是对抗疫情的小确幸 。在家的日子，用美食温暖自己的心和胃
。疫情宅家 ，唯美食与爱不可辜负。自己动手，丰衣足食
，抗疫路上的美食日记 。抗疫期间，用美食治愈一切不开心
。厨房小白变身大厨 ，抗疫路上的美食探索。

〖贰〗
、你总看到女神自拍美食
，偏偏她还怎么吃都不胖 。其实她每道菜就吃了一口就放下筷子了。生活给了我很多长胖的机会，我都抓住了
。心事都得憋着 ，怪不得我肚子瘦不下去。烟火人间
，美食在肚 我要吃黄焖鸡米饭！天要我胖，不得不胖 。

〖叁〗、小区封了 ，开始居家隔离
，干粮已备齐，从此过上猪一样的生活 ，吃了睡睡了吃
，黑白颠倒
。疫情已到关键时刻，还是安静的宅在家里吧。武汉加油 ，中国加油！防疫时期各地标语：控制疫情，宅在家里
，也做贡献 。疫情卷土重来，整个小区已经封闭 ，居家隔离14天
，感谢身边同事和朋友的问候
。愿健康常在我们平安。

疫情期间你在家都是用什么做菜?

用菜籽油做菜 “三分法
”搭配均衡膳食 早吃碳水 午吃肉 晚上吃个维生素 蔬菜洋葱，大白菜 ，萝卜吃的比较多
，因为这几样都能放的时间较长 。洋葱用处太多了，可以凉拌例如洋葱拌木耳 ，或者其他凉拌菜加点洋葱丝可以代替大蒜
，另外可以和牛肉馅一起包饺子/馅饼，或者切洋葱粒炒饭 ，再有就是做啫啫排骨煲/鸡煲是做配菜
。

《隔离食用手册》分为食材 、厨具和组合菜谱三部分。食材包括菜肉主食
，非常适合初学者 。蔬菜部分主要是一些常见的食材，如土豆
、胡萝卜等 ，这些食材在疫情期间很容易保存
。肉类部分则包括了午餐肉、腊肠等方便处理的食材。厨具方面，烤箱 、空气炸锅
、微波炉、电饭煲 、煮锅等都是新手必备 。

第1个要说就是做饭了
，但其实我本身就会做一点简单的食物，所以说有一定基础在那 ，近来做的做好的就是做凉皮了
，我们家人很喜欢凉皮，平时也会经常去买 ，所以说首先学的就是做凉皮
，可以说我们家每个人都get了这个新技能，之前不知道怎么做 ，但是自己做起来发现一点都不难
，就是有点考验细致性。

没有肉你可以用蔬菜炒菜蔬菜是指可以做菜
、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一
。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据世界物质粮农组织1990年统计 ，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜 。

特殊时期的情感寄托缓解焦虑的方式：烹饪成为排解压力的途径
，如通过变花样做菜（炸薯条 、南瓜饼）应对孩子挑食，同时保持生活仪式感
。技能突破与自我认同：有人结婚8年未和面 ，疫情期间学会凉皮、油条，实现“从手残到能手”的转变
，增强自信心。

家里面可以存一些干货，用来应急 ，比如：木耳
，腐竹，黄花菜 ，虾米等
，这些食材易存放，吃的时候热水泡开就可以用来炒菜 ，平时还可以买一些挂面
，方便面等 。罐头类食品 如果能去超市采购，可以买一些鱼罐头 ，肉罐头等
，不想做菜的时候，可以拿来应急 ，吃着还是不错的，这些食品都可以存放一段时间
。